KUHINJSKI KOTLI KOGAST
Parni kotli
Posodo ogreva vroča para, ki jo proizvaja centralna parna postaja.
Tehnični podatki: glej tabelo Kotli s pravokotno notranjo posodo
Kotli s pravokotno posodo
Električni kuhinjski kotli imajo v duplikatorju ustrezno dimenzionirane grelnike. Temperaturo v posodi oz. delovanje grelnikov regulirata stikalo in termostat, ki omogočata maksimalno moč do vretja, nato pa vzdrževanje blagega vretja. V kotel je vgrajen tudi varovalni grelnik z varnostnim termostatom, ki v primeru premajhne količine vode v duplikatorju zavaruje glavne grelnike. Hkrati rdeča kontrolna lučka na stikalni plošči opozarja uporabnika, da je potrebno doliti vodo. Vgrajene so tudi termične varovalke, ki v primeru prekomerne temperature izklopijo električni tokokrog.
Tehnični podatki (Kotli s pravokotno posodo) Plinski kotli
Posodo ogreva gorilnik z naravnim vlekom, ki ga regulira plinska pipa. Plamen na plinskem gorilniku prižgemo s piezo prižigalnikom, ki vžge prižigalni plamen. Kotli z okroglo posodo
- Kuhanje juhe s pomočjo enostavne regulacije tihega vretja!
- Vsi kotli z duplikatorjem!
- Vgrajen izpustni ventil s koničnim tesnenjem!
Kotli imajo okroglo ali pravokotno notranjo posodo. Ohišje, zgornja površina s poglobitvami za zbiranje tekočin in notranja posoda s pokrovom so narejeni iz nerjavne pločevine AiSi304. Pokrov je uravnotežen z vzmetjo in pritrjen na ohišje s tečajem. Dno posode je narejeno iz nerjavnega jekla AiSi316Ti. Segrevanje poteka posredno preko parnega plašča (duplikatorja), kar preprečuje prijemanje hrane na stenah posode med kuhanjem. Nadtlak v duplikatorju (največ 0,5 bar) omejuje varnostna armatura. Velikost nadtlaka prikazuje manometer na varnostni armaturi.
Duplikator se polni s pomočjo mešalne baterije skozi posebno odprtino na varnostni armaturi. Presežek vode v duplikatorju steče skozi kontrolni ventil. Izpustni ventil s koničnim tesnjenjem in mešalna baterija za nalivanje vode v posodo sta narejena iz kromirane medenine.
Dodatno lahko naročite tudi posode za testenine in riž.
Tehnični podatki ( Kotli z okroglo posodo)